荒茶から煎茶を作る過程で出た粉状のお茶を集めて出来ています。 茶の有効成分がたっぷり溶け出しやすく、濃いめに淹れることが出来ます。 熱いお湯で短い時間で抽出し、茶葉が細かい為、目の細かい茶こしを使って湯呑に注いでください。お寿司屋さんのあがりのような風味です。